Guía de Cultivo Psilocibe Cubensis
El kit de cultivo viene PRE-HIDRATADO, NO hay que añadir agua al kit de cultivo (pan de setas), está pensado para que tenga el agua suficiente para la primera fructificación.
Se recomienda realizar todo el proceso en una habitación con el aire lo más reposado posible. Esto es debido a que el aire de la calle está lleno de esporas de hongos, y cualquier espora que aterrice en nuestro medio de cultivo tendría las condiciones perfectas para arraigar y no dejaría fructificar a nuestro micelio psilocybe cubensis. Mucho cuidado con esto.
Paso 1
Lávate las manos o ponte guantes estériles. Ponte mascarilla.
Saca el kit, la bolsa de plástico y los 2 clips de la caja.
Retira la tapa del kit de cultivo. Lávala y desinféctala con alcohol, guárdala en la caja. Lo necesitarás de nuevo más adelante para la segunda fructificación.
Paso 2
Abre la bolsa de plástico con la línea de puntos mirando hacia arriba.
Introduzca el kit de cultivo dentro de la bolsa con la cara descubierta hacia arriba y deje envuelto dentro de la bolsa de plástico como se muestra en la imagen:
Desde este momento y hasta que comiencen a brotar las setas, no hay que hacer nada más.
Sólo abrimremos la bolsa durante este periodo en caso de que se forme mucha condensación de humedad en la parte superior de la bolsa, en cuyo caso abriremos la bolsa, con las manos desinfectadas y mascarilla, y con un papel de cocina limpiaremos el exceso de humedad volviendo a cerrar inmediatamente. Esto suele pasar cuando se le pone calor debajo.
Asegúrate de que siempre haya al menos 5cm entre la fuente de calor y el kit de setas.
Un truco para que no se consense el la superficie la huemdad es poner el pan de lado, de esta manera las gotitas caerán por gravedad por el plástico sin tocar el micelio
Paso 3
Coloque el kit de cultivo en una donde entre el sol pero nunca puesto al sol directamente, siempre a una distancia prudencial.
Si no tienes una ventana donde entre el sol le puedes poner cualquier luz de led ténue, de 2w a 5w durante el dia y apagarla por la noche. La luz no hace que crezca más, de hecho crecen más por la noche, pero al tener un punto fijo se desarrollan mucho mejor.
La temperatura ideal es de 26ºC, pero fructifican muy bien de 23ºC a 29ºC. Por debajo de 23ºC y hasta 20ºC puede ralentizar el proceso hasta 3 y 4 semanas más.
Pon el termohigrómetro al lado para saber la temperatura.
Si dispone de invernadero puede depositar el kit envuelto en la bolsa dentro del invernadero, sin añadir agua, simplemente para que permanezca en un lugar con menos riesgo de ser contaminado por esporas de otros hongos.
Pasarán de 7 a 10 días en aparecer los primeros primordios (setas pequeñitas)
Paso 4
A partir del momento en que veas crecer pequeños primordios, coloca la bolsa en posición vertical como aparece en la imagen imagen:
Deja 1/3 de la bolsa abierta para que se disipe el exceso de humedad. En caso de necesitar más humedad puedes pulverizar agua en los lados interiores de la bolsa, con mucho cuidado de no mojar el micelio (kit de cultivo).
Es conveniente añadir al agua con la que vamos a pulverizar un chorrito de agua oxigenada para desinfecatarla.
En la bolsa no se puede meter el termohigrómetro, y la sonda que trae el Termohigrómetro TA138 es de temperatura en, con lo que lo pondremos al lado de la bolsa para saber la temperatura y dejaremos 1/3 de la bolsa abierta, el resto cerrada con los clips
En caso de utilizar un invernadero habrá que desinfectarlo muy bien antes de utilizarlo.Le damos la vuelta al tupper que contiene el micelio con mucha delicadeza, despegamos el tupper del micelio con mucho cuidado de que no se desmorone. Colocamos el micelio en el invernadero y dejamos cerrada la tapa de entrada de aire como se muestra en la imagen:
Tanto en la bolsa como en el invernadero deben tener 85% de humedad, nunca más porque se mojará y no saldrá y nunca menos porque se desecará y tampoco saldrá.
Es muy importante en este punto que no varíe ni la luz, ni la humedad ni la temperatura para que se siga desarrolando adecuadamente.
Paso 5
El punto exacto de cortar es justo cuando la telilla que une el tallo con la cabeza de la seta está amenazando con romperse. Hay un periodo muy corto de tiempo desde que se abre la seta hasta que empieza a soltar esporas, asegúrate de cosechar antes de que comiencen a caer las primeras esporas ya inducirán al micelio a no sacar más setas.
Paso 6
Coge la seta de la base, aprieta y gira, se partirá sola. Haz esto con todas y cada una de las setas.
Coge aguja e hilo y ve pinchando todas las setas, déjas separadas todas unas de otras.
También puedes dejarlas en una superficie que no absorba humedad, como una red de secado, cristal, cerámica, metal o plástico, una fuente de horno o un plato son muy buenas opciones.
Nunca utilices papel de cocina, cartón o materiales que absorban y retengan humedad ya que se podrían pudrir.
En caso de vivir en una zona con mucha humedad es interesante secarlas con desecaora de alimentos, nunca a más de 40ºC.
Déjalas al aire hasta que se partan con facilidad. En ese momento se pueden guardar en bote de cristal, teniendo cuidado de abrirlo de vez en cuando las primeras semanas por si hubiera quedado algo de humedad.
Paso 7
Vamos a preparar a hora el Kit de Setas para la siguiente cosecha.
Para evitar contaminaciones, cogeremos un cuchillo afilado desinfectado y cortaremos el primer medio centímetro de cada lado del pan de setas que haya estado expuesto al aire.
Tras esto desinfectaremos bien tanto el tupper como la tapa del tupper.
Mete el pan en el tupper, ponle agua del grifo por un lado hasta la mitad del tupper y déjalo en la nevera 12h. Este proceso se conoce como choque de frío, da nueva vida al micelio y asegura que haya suficiente humedad para que los hongos crezcan de nuevo.
Abre una esquina de la tapa y escurre bien el exceso de agua.
A partir de aquí puedes volver a seguir las instrucciones desde el Paso 1.
Este proceso hay que repetirlo despues de cada cosecha.
